Alle kruiden zijn planten, maar niet alle planten zijn kruiden. Men gebruikt de benaming `kruiden’ meestal voor planten die nuttig zijn: als voedingsmiddel, smaakgever of vanwege de medicinale werking. Onder een kruid verstaan we een bijzondere plant die veranderingen in het lichaam teweeg kan brengen: door de plant te eten of door hem uitwendig toe te passen. In feite worden veel kruiden zowel vanwege hun aroma als voor hun geneeskrachtige werking toegepast. Rozemarijn is erg goed bij een slechte bloedsomloop; en het verkwikkende aroma kan helpen bij concentratieproblemen.